Coltivate nell'assolata piana di Sibari, queste olive giganti appartengono alla varietà "bella di Cerignola". Completamente private del sentore amaro, una volta assaporate sprigionano tutto il loro gusto, la polpa soda ma che si scoglie in bocca racchiude un succulento nettare dal gusto meraviglioso. Ideali come antipasto, eccellenti come snack, ottime nei cocktails.